RESUMEN

El cultivo de arándano de forma intensiva en la región Arequipa es una alternativa de exportación viable, con un buen retorno de la inversión a largo plazo, debido principalmente a los ciclos de madurez de las plantas, aunque requiere de soporte de técnico y comercial y, por ser delicado, de cuidados constantes tanto en su plantación como en la cosecha y procesamiento. La localización óptima para la cultivación de arándanos corresponde a la zona de El Pedregal en la irrigación Majes, por presentar condiciones favorables para el desarrollo de este cultivo y su posterior procesamiento industrial. Para el procesamiento industrial de arándano se ha recomendado la tecnología intermedia, que combina el trabajo manual con el mecanizado, que permitan obtener productos de excelente calidad y presentación requeridos por el mercado internacional. Se recomienda desarrollar el mercado interno a través de la educación a los consumidores y se debe aprovechar la presencia de los componentes benéficos para la salud y nutrición en el desarrollo de las estrategias promocionales. Las oportunidades comerciales en los próximos años estarán dadas por lo que se haga en materia de calidad inocuidad innovación y diversificación de productos y mercados por lo que se recomienda que el proyecto los tome en consideración para asegurar su sostenibilidad en el tiempo. Los principales mercados de exportación de arándanos frescos son EEUU y Canadá.

FUENTE:

Escalante, M.A.(2014).ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL CULTIVO,PROCESAMIENTO Y EXPORTACIÓN DEARÁNDANOS EN LA REGIÓN AREQUIPA. Tesis de bachillerato, Universidad Nacional de San Agustín, Arequipa, Perú.